Borkollégium Pop-up School






Tanulni a legjobbaktól? A Borkollégium a Tokaji Március Nagykóstolón ingyenes Pop-up School-lal várja a borvidékkel alaposabban megismerkedni kívánó látogatókat. Tokaj fő szőlőfajtáiról és borstílusairól Tokaj-hegyalja vezető borászai és szakemberei tartanak rövid, ám annál érdekesebb előadásokat - természetesen kóstolási lehetőséggel.
 

5 borász, 5 bor Sárospatakról

 
A Sárospataki Borterasz egy olyan borászati egyesület, amely a kiváló sárospataki dűlők és a gondos szőlészeti-borászati munka együttesében hisz. Espák, Harsányi, Naár, Pajzos, Portius: ismerd meg őket te is!
 
Előadók: Comas Laurent, Hörcsik Richárd, Hős-Nagy Henrik, Espák Pál, Naár Ferenc
Időpont: 16:30
Borok: Pajzos Pincészet - Tokaji Furmint száraz Pajzos szelekció 2016, Espák Pincészet - Tokaji Furmint száraz Supreme 2015, Harsányi Pince - Tokaji Furmint száraz Ciróka 2016, Naár Pince - Tokaji Furmint Gombos-hegy 2016, Portius Pince - Tokaji Furmint Selection 2016
 

Szent Tamás portfólió kóstoló

 
A 2009-ben alakult pincészet gyökerei jóval messzebbre nyúlnak. Ifj. Szepsy István –  a Szent Tamás tulajdonosa és főborásza, aki már 18. generációs borász – irányításával jelenleg összesen 11 dűlőben munkálkodnak, elsősorban Mádon, illetve a borvidék legjobb potenciálú területein.
 
Előadó: Nagy Tamás
Időpont: 17:00
Borok: Mád Furmint 2016, Percze Furmint 2014, Kővágó Furmint 2014, Szent Tamás 2009
 

1 évjárat, 2 település, 6 puttony

 
Mennyiben térhet el egymástól két tokaj-hegyaljai település aszúja – ha ugyanabból az évjáratból származik? 2013 közismerten aszús évjárat volt, de vajon van különbség egy mádi és egy tarcali 2013-as, hat puttonyos aszú között? A pop-up kurzuson kiderül.
 
Előadó: ifj Butella László
Időpont: 17:30
Borok: Tokajicum 6 puttonyos Aszú 2013 és Kardos 6 puttonyos Aszú 2013
 

Terroir borok furmintból

 
Két dűlőszelektált boron keresztül mutatkozik be Tokaj legfontosabb szőlőfajtája: a tarcali Mestervölgyről és a bodrogkersztúri Lapis dűlőből ksézült borokkal.

Előadó: Kanczler András (Basilicus, borász)
Időpont: 18:00
Borok: Basilicus Mestervölgy 2015 és Basilicus Lapis 2015 dűlőszelektált furmintok

Pop-up school 2017-ben