Tokaji Március

Tokaji aszú: a világ egyik legnemesebb édes borának titkai

Thu, 09 Jul 2026 20:19:25 +0200

A tokaji aszú nem egyszerűen egy édes bor, hanem egy vidék évszázados türelmének folyékony bizonyítéka. Amikor valaki először kóstolja, ritkán marad közömbös: a méz, a sárgabarack és a fűszeres mélység együtt olyan komplexitást ad, amit iparilag nem lehet előállítani. A titok a szőlőben, a klímában és egy apró gombában rejlik, amelyet a legtöbben csak romlásnak látnának. Érdemes megismerni, mi mindennek kell összeérnie ahhoz, hogy egyetlen palack aszú a pohárba kerüljön.

A magazinról

Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0200

A Tokaji Március a világ egyik legrégebbi zárt borvidékéről szól, arról a néhány száz négyzetkilométerről, ahol a vulkáni talaj, a Bodrog párája és a nemesrothadás együtt hozzák létre azt, amit sehol máshol nem lehet pontosan lemásolni.

Nem szakzsűrinek írunk, hanem annak, aki szereti a bort és kíváncsi a mögötte lévő tájra. Témáink a borturizmus, a pincészetek és a dűlők, a szőlő és a borkészítés, a régió eseményei és a hozzá tartozó gasztronómia. Megpróbáljuk közérthetően elmondani, mitől más egy száraz furmint, mit jelent a hordós érlelés, és hová érdemes elindulni egy hosszú hétvégén.

Adatkezelési tájékoztató

Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0200

A Tokaji Március ismeretterjesztő borvidéki magazin, amely a látogatóiról a lehető legkevesebb adatot kezeli.

Személyes adat: minimális

Az oldal olvasásához nincs szükség regisztrációra, és nem gyűjtünk profilhoz köthető személyes adatot. A tartalmaink szabadon böngészhetők.

Technikai működés

A kiszolgáló szabványos hozzáférési naplót vezet (IP-cím, időpont, lekért oldal); ezt kizárólag üzembiztonsági és statisztikai célra használjuk, rövid megőrzés mellett.

Sütik és mérés

Csak a működéshez szükséges sütiket használjuk; a látogatottságot összesített, anonim formában követjük, egyéni profilalkotás nélkül.

Bencsik Orsolya

Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0200

Orsolya évek óta a szőlő és a pincészetek körül forgó témákkal foglalkozik, és a lapnál is ezt a szenvedélyét viszi tovább.

A stílusát a türelem jellemzi, inkább egy témát jár körbe alaposan, mint tízet felületesen.

Ha épp nem ír, jó eséllyel új témák után kutat, vagy a régieket teszteli újra.

Halmi Gergő

Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0200

Gergő onnan érkezett a Tokaji Március csapatához, ahol a szőlő és a pincészetek régóta a mindennapjai része.

Szereti a konkrétumokat, a homályos ígéreteket messziről kerüli.

Szabadidejében is a témájánál marad, csak épp jegyzetfüzet nélkül.

Impresszum

Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0200

A Tokaji Március egy független online magazin, amely a szőlő és a pincészetek témáit járja körbe.

Felelős szerkesztő: Szüts Domonkos

A szerkesztőség a beérkező megkereséseket a lapon jelzett módon fogadja, és néhány munkanapon belül válaszol. A megjelent írások ismeretterjesztő jellegűek, nem helyettesítik a szakértői tanácsot; a tartalmakért a felelős szerkesztő felel.

A cikkeink forrásmegjelöléssel, linkkel idézhetők. Teljes átvételhez a szerkesztőség előzetes hozzájárulása szükséges.

Rőth Bálint

Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0200

Bálint még kamaszként szeretett bele abba, amit ma a Tokaji Március hasábjain művel: a szőlő és a pincészetek kimeríthetetlen témakörébe.

Legszívesebben olyan témákról ír, amiket előbb maga is kipróbált.

Vallja, hogy sosem lehet eleget tanulni arról, amiről ír.

Szüts Domonkos

Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0200

Domonkos a Tokaji Március egyik állandó hangja, aki a szőlő és a pincészetek apró részleteiben is megtalálja az érdekeset.

Írásaiban a gyakorlatot kedveli: nem az elméletet sorolja, hanem azt, ami tényleg beválik.

Szereti, ha egy téma feladja a leckét, mert onnan indul az igazi munka.

Vaszary Tímea

Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0200

Tímea számára a szőlő és a pincészetek sosem munka volt, hanem hobbi, amiből lassan hivatás lett a szerkesztőségben.

Az a hitvallása, hogy a jó cikk kérdéseket old meg, nem ad hozzá újakat.

A visszajelzéseket komolyan veszi, a legjobb ötletei szerinte az olvasóktól jönnek.

Keresés

Mon, 01 Jan 0001 00:00:00 +0000