https://tokajimarcius.hu/tags/botrytis/Recent content in Botrytis on Tokaji MárciusHugohu-HUSat, 11 Jul 2026 09:36:14 +0200https://tokajimarcius.hu/nemes-rothadas-botrytis-a-kod-ami-aranyat-er/Sat, 11 Jul 2026 09:36:14 +0200https://tokajimarcius.hu/nemes-rothadas-botrytis-a-kod-ami-aranyat-er/<p>Kevés borvidék köszönheti a hírnevét egy gombának, Tokaj mégis ilyen. A világhírű aszú titka egy különös természeti jelenség: a nemes rothadás, latin nevén a Botrytis cinerea munkája. Ami más gyümölcsön romlás lenne, itt, a megfelelő körülmények között, aranyat ér. A borvidék évszázados hírneve nagyrészt ezen a törékeny, időjárásfüggő csodán nyugszik. Ebben a cikkben megnézzük, mi is pontosan a nemes rothadás, miért éppen Tokajban működik, és hogyan válik a köd és a gomba a világ egyik legnemesebb édes borának alapjává.</p>