https://tokajimarcius.hu/tags/riolittufa/Recent content in Riolittufa on Tokaji MárciusHugohu-HUWed, 05 Aug 2026 06:23:51 +0200https://tokajimarcius.hu/tokaji-preshazak-hagyomanyos-epuletek-es-a-pincek-vilaga/Wed, 05 Aug 2026 06:23:51 +0200https://tokajimarcius.hu/tokaji-preshazak-hagyomanyos-epuletek-es-a-pincek-vilaga/<p>A tokaji présházak a borvidék legjellegzetesebb épületei, amelyek évszázadok óta a szőlőműveléshez és a borkészítéshez kötődnek. Nem egyszerű gazdasági épületek, hanem egy egész kultúra tárgyi lenyomatai: a felszínen zajlik a szüret utáni feldolgozás és préselés, a mélyben pedig a riolittufába vájt pincékben érik a bor. Ez a kettősség, a fenti munka és a lenti csend együttese teszi a tokaji présházat egyedivé az egész Kárpát-medencében.</p> <h2 id="a-présház-szerepe-a-borvidék-életében">A présház szerepe a borvidék életében</h2> <p>A présház a szőlőműveléshez kötődő hagyományos épület, amely funkcionálisan a szőlő és a kész bor közötti átmenetet szolgálja ki. Elnevezése is a legfontosabb belső eszközére, a présre utal: itt állt hosszú évszázadokon át a fából ácsolt orsós vagy bálványprés, amellyel a leszüretelt fürtökből kinyerték a mustot. A présház ezért egyszerre műhely, raktár és a szüreti munka központja volt, ahol a gazda és a napszámosok a szőlőfeldolgozás minden fázisát elvégezték.</p>