Szőlőfajta
Zéta: Tokaj rejtett, korai szőlőfajtája
A zéta Tokaj korai érésű, nemes rothadásra hajló keresztezése (Bouvier x furmint), amely egykor Oremus néven futott, az aszú- és száraz házasítások csendes komponense.
Sárgamuskotály: Tokaj illatos, harmadik nagy szőlőfajtája
A sárgamuskotály adja a tokaji borok virágos illatát. Milyen borok készülnek belőle, hogyan illeszkedik a furminthoz és hárslevelűhöz, és mihez párosítsd.
Hárslevelű: Tokaj második nagy szőlőfajtája
A hárslevelű Tokaj illatot adó szőlőfajtája: eredete, karaktere a tőkén és a pohárban, a furminttal alkotott klasszikus párosa, kóstolás és ételpárosítás.
A furmint: Tokaj legfontosabb szőlőfajtája
A furmint adja a tokaji borok gerincét, a száraz fehérboroktól az aszúig. Eredete, terroir-érzékenysége, stílusai és növekvő nemzetközi népszerűsége.