Tokaji pince on Tokaji Márciushttps://tokajimarcius.hu/tags/tokaji-pince/Recent content in Tokaji pince on Tokaji MárciusHugohu-HUSat, 11 Jul 2026 09:36:14 +0200Tokaji pincék fekete falai: a pincepenész titkahttps://tokajimarcius.hu/tokaji-pincek-fekete-falai-a-pincepenesz-titka/Sat, 11 Jul 2026 09:36:14 +0200https://tokajimarcius.hu/tokaji-pincek-fekete-falai-a-pincepenesz-titka/<p>Aki először lép be egy igazi tokaji pincébe, gyakran megtorpan a látványtól: a falakat, a boltíveket, néhol még a palackokat is vastag, bársonyos fekete bevonat borítja. Ez nem elhanyagoltság jele, hanem éppen ellenkezőleg, egy egészséges, jól működő pince ismertetőjegye. A pincepenész, ez a jellegzetes fekete gomba, évszázadok óta a tokaji borkészítés csendes társa. Ebben a cikkben megnézzük, mi ez a bevonat, honnan ered, miért van rá szükség, és miért nem törli le róla senki.</p>